Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - H - 2019

La Cuvée H 2019 du domaine Gérard Bertrand, élaborée sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, est un vin rouge sec représentatif du savoir-faire languedocien. Composée généralement d’un assemblage de cépages phares de la région tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, cette cuvée met en avant le fruit et la finesse. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat ensoleillé mêlé à quelques pluies printanières, offrant des raisins à pleine maturité, gorgés d’arômes. La vinification est soignée, alternant macération contrôlée pour extraire douceur et couleur, puis élevage en cuve pour préserver la fraîcheur et la gourmandise du fruit.

Le vignoble du Languedoc-Roussillon, le plus vaste du monde, s’étend entre la Méditerranée et les contreforts des Cévennes. La mosaïque des sols – calcaires, schistes, galets roulés – confère une grande diversité aux vins. La région bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et venteux, idéal pour la viticulture, réduisant l’humidité et protégeant la vigne des maladies. Cet environnement naturel favorise la production de vins généreux, chaleureux et fruités, dotés d’une personnalité affirmée. Ce terroir, riche en histoire, possède une tradition viticole bimillénaire, héritée des Grecs puis développée par les Romains.

Ce vin rouge, expressif et élégant, se prête à de nombreux accords gourmands. Il accompagnera à merveille des grillades de bœuf, un magret de canard aux figues ou encore une gardiane de taureau, spécialité régionale. Il mettra également en valeur une cuisine méditerranéenne : légumes confits, ratatouille, ou fromages affinés tels que le Pélardon. Avec son croquant de fruit et ses tanins souples, il s’accordera merveilleusement à un plateau de charcuteries fines ou des tapas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un court passage en carafe afin d’exprimer toute la richesse aromatique et la gourmandise de ce Pays d’Oc signé Gérard Bertrand.