Vins Pays d'oc Villarosa - Lola - 2023

La Cuvée Lola 2023 du Château Villarosa, issue de l’appellation Pays d’Oc, est un vin rosé sec qui exprime remarquablement bien le potentiel du Languedoc et Roussillon. Cette cuvée, élaborée probablement à partir d’un assemblage de cépages méditerranéens traditionnels tels que le grenache, le cinsault ou la syrah, séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise. Le millésime 2023, caractérisé par un bel ensoleillement et des nuits fraîches, offre des raisins à maturité optimale, favorisant l’éclat des arômes fruités et floraux. La vinification en cuves inox protège la pureté du fruit et met en avant un style tout en finesse, avec une robe pâle, typique des rosés modernes.

Le Pays d’Oc, grande IGP du Sud de la France, s’étend entre la Méditerranée et les contreforts des Cévennes. Le climat méditerranéen, chaud et lumineux, favorise une maturité homogène des raisins, tandis que le terroir, fait de galets roulés, de calcaires ou de marnes, apporte minéralité et équilibre aux vins. Longtemps terre d’innovation viticole, le Languedoc a su valoriser son histoire en produisant des vins contemporains qui reflètent la diversité et la richesse de la région.

Ce rosé sec s’accorde à merveille avec des salades estivales, un tartare de saumon, des poissons grillés ou encore une cuisine méditerranéenne, telle qu’une tielle sétoise, une anchoïade ou une ratatouille parfumée. Il accompagne également avec bonheur des grillades de volaille, des brochettes de légumes et des fromages frais comme la brousse.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et la vivacité, servez la Cuvée Lola 2023 entre 8 et 10°C. Privilégiez un service dans de grands verres tulipe afin de favoriser l’expression aromatique. Consommez-la dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités.