Vins Pays d'oc Mas Laval - Les Pampres - 2024

Avis Viniou

Ce Mas Laval Cuvée Les Pampres blanc 2024 est une belle expression du Pays d’Oc, issu du vignoble Languedoc-Roussillon. Élaboré dans le respect de l’agriculture biologique, ce vin sec met à l’honneur l’art de l’assemblage typique du sud de la France, souvent construit autour des cépages comme le Chardonnay, le Viognier, le Sauvignon blanc ou peut-être des touches de Grenache blanc et de Roussanne. Le millésime 2024, marqué par une météo clémente mais généreuse en soleil, permet d’obtenir un blanc à la robe pâle, aux reflets d’or vert, livrant des arômes éclatants de fruits à chair blanche, de fleurs d’aubépine, et quelques notes d’agrumes et de fruits exotiques. La bouche dévoile une belle vivacité, de la fraîcheur, tout en conservant rondeur et une finale subtilement saline, typique du terroir languedocien.

La région du Languedoc-Roussillon profite d’un climat méditerranéen, entre chaleur estivale et brises marines rafraîchissantes, favorisant la maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols de mosaïque, composés de calcaires, galets roulés et argiles, offrent une diversité qui se retrouve dans la complexité des vins du Mas Laval. Le Pays d’Oc rend hommage à la tradition viticole languedocienne, l’une des plus anciennes de France, réputée pour sa dynamique et son engagement croissant en faveur du bio.

Ce vin blanc sec, vif et aromatique, appelle des accords raffinés et estivaux. Il mettra en valeur des poissons grillés, des ceviches, des salades de crevettes aux agrumes, ou des plats méditerranéens comme une bourride sétoise ou un tian de légumes du soleil. Avec ses arômes fruités et sa fraîcheur, il sublimera aussi des fromages à pâte molle, comme le pélardon.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, servez ce Mas Laval Les Pampres blanc entre 8 et 10°C. Une légère aération permettra de libérer toute la gamme de ses arômes. À déguster jeune, sur la vivacité du fruit.