Vins Pays d'oc Mas des Tourelles - 2023

Le Mas des Tourelles 2023 en appellation Pays d’Oc se présente comme un vin rouge sec, typique de l’esprit généreux du Languedoc. Bien que la composition exacte en cépages ne soit pas précisée, les vins rouges de cette région s’appuient souvent sur des assemblages de syrah, grenache, merlot ou cabernet sauvignon, offrant un profil aromatique équilibré entre fruits rouges mûrs, notes épicées et parfois une touche de garrigue. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat généralement favorable dans le Sud de la France, promettant des raisins à maturité optimale avec une belle concentration et une fraîcheur agréable. La vinification au Mas des Tourelles est réputée pour son respect des traditions tout en veillant à conserver le fruit et la buvabilité du vin.

Le Pays d’Oc, vaste indication géographique du Languedoc, puise sa richesse dans la diversité de ses terroirs. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, favorise la maturité de la vigne tout en préservant les arômes grâce à l’influence bénéfique des brises marines. Les sols y sont variés, allant des argilo-calcaires sur les hauteurs aux alluvions plus fertiles en plaine, ce qui permet une grande pluralité de styles dans les vins. Le vignoble languedocien, fort d’une histoire plurimillénaire, est aujourd’hui reconnu pour son dynamisme, sa capacité d’innovation et sa palette aromatique accessible à tous les amateurs.

Ce rouge du Mas des Tourelles accompagnera idéalement des viandes grillées ou rôties, des brochettes d’agneau aux herbes de Provence, ou une gardianne de taureau — plat phare de la région. Il se mariera également avec une assiette de charcuteries, des fromages à pâte molle ou une tian de légumes méditerranéens. Pour magnifier son expression aromatique, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, après un court passage en carafe si possible. Ce vin s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’à table, pour partager la convivialité typique du Sud de la France.