Vins Pays d'oc Loulou

Le Loulou Rouge, issu de l’IGP Pays d’Oc, est un vin de France non millésimé, ce qui laisse supposer un assemblage de plusieurs années, typique pour exprimer une belle constance de style. Il est élaboré dans cette grande région méridionale, probablement à partir de cépages locaux comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan, cépages phares qui apportent rondeur, fruits rouges mûrs et notes épicées. La vinification, très souvent en cuves inox pour ce type de cuvée, vise à préserver tout le fruité du raisin et à offrir une bouche souple, structurée mais sans excès de tannins, pour rester accessible et gourmand.

La région du Languedoc est l’un des plus vastes vignobles français, bénéficiant d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer et la Tramontane, ce vent sec qui protège la vigne de nombreuses maladies. Les sols sont très variés, entre galets roulés, argiles, calcaires et schistes, ce qui donne aux vins du Pays d’Oc leur diversité tout en conservant une signature de soleil : opulence de fruit, générosité et belle longueur en bouche. C’est historiquement une région de vins de table, mais la montée en qualité ces dernières décennies a permis de sublimer des cuvées agréables et plaisantes à tous moments.

Ce vin rouge sec, rond et fruité, sera parfait pour accompagner une cuisine simple et savoureuse. Il s’accordera merveilleusement bien avec une grillade de viande rouge ou blanche, un poulet rôti, des côtelettes d’agneau aux herbes ou un tian de légumes du Sud. Pour accentuer l'accord régional, pensez à une gardianne de taureau, plat typique de la Camargue, ou une ratatouille, dont les saveurs méditerranéennes s’accorderont à la gourmandise du vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le autour de 15-16°C, légèrement rafraîchi. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, dans sa jeunesse, pour profiter de son fruité éclatant et de sa fraîcheur.