Vins Pays d'oc Marius by Michel Chapoutier - Rosé d'Or - 2024

Marius by Michel Chapoutier, Cuvée Rosé d'Or 2024, est un vin rosé du Pays d’Oc, une indication géographique protégée qui couvre une vaste région du Languedoc et du Roussillon, dans le sud de la France. Cette cuvée, élaborée par la maison Chapoutier reconnue pour son savoir-faire, fait la part belle à la fraîcheur et à la gourmandise caractéristiques des rosés méridionaux. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas spécifiée ici, on s’attend à un choix de cépages locaux tels que le grenache, le cinsault ou la syrah, fréquemment employés pour leur expression fruitée et leur finesse. La vinification privilégie généralement une fermentation à basse température pour préserver les arômes délicats de fruits rouges frais, d’agrumes et parfois de fleurs, tout en conservant une belle vivacité.

La région du Languedoc-Roussillon profite d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par la brise marine et les vents du nord, propice à l’élaboration de vins à la fois puissants et élégants. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles, calcaires et schistes, contribuent à la diversité et à la richesse des vins locaux. Pays d’Oc IGP est également réputé pour sa grande liberté créative, permettant aux vignerons de s’exprimer à travers des cuvées originales et accessibles, à l’image de ce rosé.

Ce rosé sec, frais et fruité, sera le compagnon idéal de moments conviviaux et d’une cuisine estivale. Il accompagnera parfaitement une salade niçoise, un carpaccio de dorade, des grillades de poisson, ou des tapas méditerranéens assortis d’olives et de poivrons grillés. Pour un accord régional, essayez-le avec une tielle sétoise ou une brandade de morue, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa légèreté.

Pour apprécier pleinement ses arômes, je vous conseille de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Optez pour de grands verres afin que les parfums s’expriment, et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter au mieux de sa vivacité et de son fruit.