Vins Pays d'oc Baie des Nuages

Baie des Nuages Rosé, en indication Pays d’Oc, incarne bien l’esprit libre et ensoleillé des vins du Languedoc-Roussillon. Ce vin rosé non millésimé invite à la découverte d’un style floral et fruité, souvent caractérisé par des notes de petits fruits rouges, de pêche blanche ou d’agrumes selon l’assemblage. Les cépages utilisés en Pays d’Oc sont variés et peuvent inclure le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, traditionnellement recherchés pour leur fraîcheur et leur souplesse, mais d’autres variétés internationales peuvent aussi entrer dans la composition. La vinification privilégie généralement des extractions douces et une fermentation à basse température afin de préserver la vivacité et l’expression aromatique.

Le Pays d’Oc, vaste terroir du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Ce climat, associé à la diversité des sols, du calcaire aux galets roulés, permet une grande liberté de création pour les vignerons. Le Languedoc-Roussillon a connu une histoire viticole riche, passant d’une région de volume à une vraie mosaïque de terroirs mettant en avant qualité et innovation. Cela se reflète particulièrement dans les vins rosés, qui puisent dans cette diversité pour offrir des profils accessibles et séduisants.

Avec sa fraîcheur et ses arômes gourmands, ce rosé trouvera sa place lors d’un apéritif convivial, accompagné de tapas ou de charcuteries fines. Il s’accorde élégamment avec une salade niçoise, un tian de légumes ou des fruits de mer grillés, typiques de la cuisine méditerranéenne. Pour sublimer son expression, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc afin de mettre en valeur sa délicatesse aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité.