Vins Pays d'oc Roche Mazet - Cuvée Spéciale Rondeur & Fruité - 2015

Le Roche Mazet Cuvée Spéciale Rondeur & Fruité 2015, présenté ici dans son millésime 2015, est un vin rosé sec de l’appellation Pays d’Oc. Sans information précise sur l’assemblage des cépages, il est probable que ce rosé puisse être issu de variétés traditionnelles du Languedoc, telles que le Grenache, le Cinsault, ou encore la Syrah, connues pour leur aptitude à produire des vins à la fois généreux, d’une belle fraîcheur et dotés d’arômes de fruits rouges. Cette cuvée mise sur la rondeur et le fruité, avec un profil aromatique habituellement centré sur des notes de fraise, de bonbon anglais, et parfois quelques touches florales. La vinification en rosé sec, souvent par pressurage direct ou saignée, préserve la vivacité et la gourmandise du fruit.

Ancré dans la vaste région du Languedoc, le vin profite d’un climat méditerranéen idéal, fait d’étés chauds et secs, de vents réguliers, et de sols variés allant des terrasses caillouteuses aux argiles rouges. Le Pays d’Oc s’exprime à travers une grande diversité de styles, favorisée par cette mosaïque de terroirs. Historiquement, cette région a su se réinventer et valoriser ses vins de cépage et ses cuvées d’assemblage à la personnalité affirmée, tout en offrant une qualité régulière et accessible.

Ce style de rosé, très aromatique et équilibré entre fraîcheur et rondeur, s’accordera parfaitement avec des mets estivaux tels que des salades composées, une assiette de charcuterie fine, des grillades de poissons ou de viandes blanches. Les plats méridionaux comme une tarte à la tomate, une salade niçoise ou un tian de légumes mettront particulièrement en valeur son caractère fruité et sa légèreté.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce rosé bien frais, autour de 8 à 10°C. Il se révélera alors dans toute sa gourmandise et sa fraîcheur, à partager à l’apéritif ou lors de repas conviviaux d’été.