Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Saint Vida - 2022

Ce vin rouge, signé Gérard Bertrand sous la cuvée Saint Vida et issu du millésime 2022, est une belle expression du Pays d’Oc, une indication géographique qui permet une certaine liberté dans l’assemblage. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région mettent volontiers en valeur des cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan, chacun apportant ses tonalités fruitées, épicées et parfois une touche de garrigue. Le millésime 2022, récent, promet fraîcheur, fruit et vivacité. Les vinifications de Gérard Bertrand privilégient très souvent la mise en valeur du fruit, tout en conservant une trame souple et accessible.

La région du Languedoc, vaste et historique, s’étend des contreforts du Massif central jusqu’aux abords de la Méditerranée. Elle bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par des influences maritimes et des brises qui préservent l’équilibre des raisins. Les sols sont variés, mêlant schistes, calcaires et galets roulés, offrant complexité et diversité au vignoble. Jadis réputée pour ses vins de grande production, la région est aujourd’hui saluée pour la vitalité de ses vignerons et l’essor des cuvées de caractère, toujours dans un très bon rapport qualité-prix.

Ce rouge du Pays d’Oc convient à de nombreux accords mets et vins grâce à sa palette fruitée et son profil souple. Il accompagnera aisément une cuisine méditerranéenne : grillades d’agneau aux herbes de Provence, tajines légèrement épicés ou encore ratatouille. Des fromages à pâte pressée comme le Saint-Nectaire ou le Laguiole se marient parfaitement à sa gourmandise. Pour un accord régional, pensez à une gardianne de taureau ou à une tielle sétoise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération, afin de dévoiler tout son profil aromatique, fruité et convivial. Bu jeune, il saura ravir les amateurs par sa fraîcheur et sa franchise.