Vins Pays d'oc Pierre Chanau

Cette cuvée rosée signée Pierre Chanau, issue de l’IGP Pays d’Oc, reflète le style dynamique et accessible des vins du sud de la France. Non millésimé, ce rosé exprime la convivialité et la fraîcheur typiques de la région, probablement réalisé à partir d’un assemblage traditionnel de cépages méditerranéens, tels que le Grenache, le Cinsault ou encore la Syrah, même si la composition exacte demeure discrète. La vinification, caractérisée par une fermentation à basse température, favorise la préservation des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes ou parfois de fleurs blanches, conférant à ce vin une robe saumonée à rose pâle et un nez engageant. En bouche, on attend une texture légère, une acidité rafraîchissante et un bouquet fruité équilibré, idéal pour une consommation dès maintenant.

Le Pays d’Oc s’étend le long du littoral méditerranéen, profitant d’un climat chaud et ensoleillé, adouci par l’influence marine et les vents réguliers. Les sols diversifiés – argilo-calcaires, schistes, galets roulés – offrent aux vignerons de multiples expressions du terroir et favorisent la culture de cépages variés. La région s’est affirmée comme l’un des plus grands vignobles de vins de cépage en France, tourné vers la modernité tout en restant attaché à une histoire viticole millénaire.

À table, ce rosé se prête à de nombreux mariages gourmands. Il accompagnera avec bonheur une salade niçoise, une tapenade ou des beignets de courgette, pour rester dans l’esprit du Sud. Il révélera aussi tout son charme aux côtés de grillades légères, de poissons à la plancha ou d’une tarte aux légumes du soleil. En apéritif, il mettra en valeur la fraîcheur des fruits de mer et des fromages frais.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa vivacité, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Bu dans sa jeunesse, il offrira tout son fruit et son éclat, à partager lors de moments simples et chaleureux.