Vins Pays d'oc Jean d'Alibert - La Forge

La Cuvée La Forge rosé signée Jean d’Alibert, issue de l’appellation Pays d’Oc, révèle le charme intemporel des rosés du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée non millésimée, vinifiée en sec, se veut ouverte sur la fraîcheur et la convivialité. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, il est commun de retrouver dans les rosés de cette région un assemblage généreux de cépages méridionaux, qui peut inclure grenache, cinsault, syrah ou mourvèdre, chacun contribuant à la délicatesse aromatique et à la légèreté du vin. La robe est typiquement pâle, brillante, et le nez offre des parfums de petits fruits rouges croquants ou de fleurs blanches, parfois relevés par une touche d’agrumes selon l’assemblage. L’équilibre recherché par la maison Jean d’Alibert vise à préserver une belle vivacité tout en privilégiant la gourmandise.

Située au cœur du Languedoc-Roussillon, la région du Pays d’Oc bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer et soufflé de vents, favorable à la culture de la vigne. Les sols, mêlant cailloux, argile, calcaire et schistes sur certains terroirs, offrent une belle diversité d’expression aux vins produits sous cette indication géographique protégée. L’histoire du Languedoc est ancrée dans la tradition viticole, mais s’illustre aujourd’hui par une grande modernité et une palette de styles allant de vins francs et faciles d’accès à des cuvées plus ambitieuses.

Ce rosé sec s’adaptera parfaitement à des moments conviviaux autour de la table. Il accompagnera idéalement une salade méditerranéenne, des grillades de poissons, des brochettes de gambas ou tout simplement des tapas méridionaux. Les plats régionaux comme une tielle sétoise ou une brandade de morue lui iront aussi très bien, la fraîcheur du vin venant équilibrer les saveurs iodées et épicées.

Pour une expérience optimale, servez ce vin rosé bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité, ses arômes fruités et sa légèreté. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur éclatante.