Vins Pays d'oc Domaine Les Calendieres

Le Domaine Les Calendieres propose ici un rosé originaire de l’IGP Pays d’Oc, en Languedoc, dans le sud de la France. Ce vin non millésimé, élaboré en sec, exprime toute la convivialité et le savoir-faire des vignerons de la région. La palette de cépages autorisés en Pays d’Oc est vaste, mêlant variétés locales comme le Grenache ou le Cinsault à d’autres plus internationales telles que le Syrah, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Ainsi, le profil aromatique de ce rosé peut évoquer des notes de fruits rouges frais, de pamplemousse ou encore d’agrumes, avec une bouche vive, légère et désaltérante, idéale pour accompagner les beaux jours.

La région du Languedoc est caractérisée par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, où les vignes bénéficient de longs étés secs et d’hivers doux, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols, qui oscillent entre galets roulés, argilo-calcaires et schistes, apportent une belle diversité aux vins produits. Histoire ancienne des grands vignobles français, le Languedoc a su se réinventer pour offrir des vins accessibles, typés et d’un excellent rapport qualité-prix.

Ce rosé sec sera un compagnon parfait de vos moments de détente estivale autour d’une cuisine simple et gourmande. Il accompagnera merveilleusement des salades composées, une assiette de charcuteries, des tapas méditerranéennes, une tarte aux légumes du soleil ou des grillades de poissons. Pour un accord régional, n’hésitez pas à l’associer à une tielle sétoise, une brandade de morue, ou encore à de la fougasse aux olives.

Servez ce vin bien frais, autour de 8 à 10°C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités. À déguster en toute simplicité, dans la joie et le partage.