Vins Pays d'oc Les Amoureuses - Loverose - 2024

La cuvée Loverose du domaine Les Amoureuses, dans l’appellation Pays d’Oc, se présente millésimée 2024 sous une robe rosée éclatante, typique des vins du Languedoc et Roussillon. Issu d’un assemblage dont les cépages exacts ne sont pas spécifiés, ce vin rosé sec s’inscrit dans la veine des rosés méridionaux, particulièrement appréciés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leurs notes fruitées. La vinification, réalisée dans le respect du style régional, privilégie généralement une macération courte et un pressurage délicat afin de conserver l’éclat aromatique et la légèreté que l’on attend de ces rosés contemporains.

La région du Languedoc et Roussillon, bordée par la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, marqué par des influences maritimes qui apportent fraîcheur et équilibre à la vigne. Les sols, très variés dans cette vaste région, alternent entre calcaires, argilo-calcaires et schistes, influençant la structure des vins produits. Berceau historique de la viticulture en France, le Languedoc fut longtemps connu pour ses volumes, mais s’impose depuis plusieurs décennies par la qualité croissante et la diversité de ses cuvées, en particulier sur les rosés légers, fruités et désaltérants.

La cuvée Loverose accompagnera idéalement une cuisine estivale et conviviale. Elle s’accordera parfaitement avec une salade de tomates et fromage de chèvre frais, un tian de légumes du sud, des grillades de poisson ou de volaille, ou encore une fougasse aux olives. Les influences méditerranéennes de la région invitent aussi à la servir avec une anchoïade, une tapenade ou un plateau de fruits de mer.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rosé bien frais, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa délicatesse, sa finesse aromatique et sa fraîcheur en bouche. À apprécier jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de son caractère gourmand.