Vins Pays d'oc Solas - 2024

Le Solas Rosé 2024, issu de l’appellation Pays d’Oc, est une cuvée représentative de l’esprit rafraîchissant et convivial des vins rosés du Languedoc. Si les cépages précis ne sont pas confirmés, le style des rosés de cette région privilégie généralement la fraîcheur, avec une robe délicate et lumineuse, et des parfums de fruits rouges croquants, voire d’agrumes et de fleurs blanches. La vinification, souvent en pressurage direct ou en macération courte, vise à préserver l’expression aromatique et la vivacité. Le millésime 2024 promet un profil jeune, tout en finesse, parfait pour des plaisirs printaniers ou estivaux.

Le Pays d’Oc s’étend le long du littoral méditerranéen, profitant d’un climat ensoleillé et tempéré par les brises marines. Ce climat favorise une maturité aromatique des raisins tout en maintenant une certaine fraîcheur. Les sols sont variés — argilo-calcaires, schistes, galets roulés — et contribuent à la diversité des expressions. La région possède une longue histoire viticole, remontant à l’Antiquité, qui l’a menée aujourd’hui à une grande liberté dans l’assemblage des cépages et dans l’expérimentation stylistique, ce qui permet aux producteurs de proposer des rosés dynamiques, très appréciés à l’international.

Ce type de rosé sec s’accordera merveilleusement avec une cuisine de convivialité et de soleil : salades composées aux accents méditerranéens, tartares de poissons, assiettes de charcuteries fines ou fromages frais. Il sublimera des spécialités régionales comme la brandade de morue, une tielle sétoise, ou une simple poêlée de légumes du Sud. À l’apéritif, il séduira par sa fraîcheur désaltérante.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi toute son intensité aromatique et sa vivacité en bouche. Je vous conseille de le consommer dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat fruité.