Vins Pays d'oc Terrasses de la roque - 2022

Avis Viniou

Le vin "Terrasses de la Roque" 2022 est un vin rouge issu de la région du Languedoc-Roussillon, plus précisément de l'appellation Oc. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas spécifiés, cette région est réputée pour ses combinaisons de cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan, qui confèrent au vin des arômes fruités et épicés. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant une belle concentration des saveurs. La région du Languedoc-Roussillon se distingue par ses sols variés, composés de calcaire, argile et schiste, influençant la minéralité du vin. Le domaine "Terrasses de la Roque" jouit d'une belle réputation pour sa capacité à produire des vins généreux et authentiques qui reflètent le terroir unique de cette région.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un ragoût de bœuf aux épices, une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les arômes de fruits rouges et d'épices se marieront également parfaitement avec un cassoulet traditionnel du Languedoc. Des fromages affinés, comme un roquefort ou un brie de Meaux, pourraient également sublimer ses saveurs complexes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer la couleur rubis profonde et brillante du vin. Ensuite, humez pour percevoir les arômes de fruits rouges, d'épices et d'herbes méditerranéennes. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier sa structure veloutée, ses tanins souples et sa finale persistante. Cette approche vous offrira une expérience sensorielle complète et mémorable.