Vins Saint-Sardos Cadis - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cadis" 2020 est un rouge sec originaire de l'appellation Saint-Sardos, située dans le sous-région de Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Cette région est notamment réputée pour ses vins robustes et gourmands. En l'absence de mention du cépage, il est probable que ce vin soit un assemblage typique de la région, combinant souvent Syrah et Tannat. Ces cépages bénéficient d'un terroir aux sols argilo-calcaires et d’un climat océanique tempéré influencé par la proximité de la Garonne. Les vignes jouissent de conditions idéales pour produire des vins aux arômes de fruits noirs mûrs et aux notes épicées. Le domaine Château Cadis, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole de la région, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses cuvées.

Ce vin accompagnera à merveille des plats de viande en sauce, tels qu'un cassoulet, plat emblématique du Sud-Ouest, ou un confit de canard. Ses arômes de fruits noirs et d'épices se marieront également parfaitement avec un plateau de charcuterie ou des fromages affinés comme le Roquefort. Pour les amateurs de saveurs locales, un magret de canard grillé apportera une belle harmonie avec la structure tannique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, laissez-vous ensuite emporter par son nez envoûtant de fruits noirs et d'épices, et enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre richesse aromatique et finesse tannique.