Vins Lot-et-Garonne Fabrice Sommier - 2022 - 2022

Avis Viniou

La cuvée 2022 rouge du Château Fabrice Sommier, issue de l’IGP Lot-et-Garonne, est un très bel ambassadeur des vins du Pays de la Garonne. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux – souvent Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ou parfois Malbec – cette cuvée met en avant la fraîcheur du fruit, la gourmandise et l’authenticité du terroir. Le millésime 2022, marqué par un climat estival chaud et ensoleillé, a donné des raisins bien mûrs, synonyme de concentration aromatique. La vinification privilégie généralement une extraction douce, afin de préserver la souplesse des tanins et la finesse aromatique, offrant ainsi un vin convivial, sur les fruits rouges et noirs, parfois relevé de subtiles notes épicées, typiques des vins du Sud-Ouest.

Le Lot-et-Garonne, au cœur du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l'influence de la Garonne et protégé des excès climatiques par les reliefs environnants. Les sols variés, mêlant argiles, graves et galets roulés, sont propices à l’épanouissement de plusieurs cépages. Région viticole d’histoire, le Sud-Ouest est le berceau d’une mosaïque de traditions où la vigne accompagne la gastronomie locale depuis des siècles.

Ce rouge sec, généreux et souple, sera à son avantage en accompagnement de mets simples mais savoureux : une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard, un cassoulet maison ou une fricassée de légumes du terroir. Les charcuteries artisanales, comme le jambon de Bayonne ou le saucisson de pays, révèleront également ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir éventuellement aéré une demi-heure. Il saura ainsi exprimer toute la convivialité et la générosité du Sud-Ouest à votre table.