Vins Pyrénées-Atlantiques Nicolas Tortigue Noël - Plaisir de Bigorre - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Plaisir de Bigorre 2023 du domaine Nicolas Tortigue Noël est un vin rosé sec provenant de la région Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'IGP Pyrénées-Atlantiques. Ce vin rosé tire sa personnalité d'un assemblage unique, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, on peut imaginer une prédominance de cépages locaux qui apportent fraîcheur et une belle acidité équilibrée. Les sols variés de la région, compostés de galets roulés et d'argiles, confèrent à ce vin une minéralité subtile et une profondeur aromatique.

La région du Sud-Ouest de la France bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence pyrénéenne variable, apportant des étés chauds et des hivers doux. L’histoire viticole de cette région est riche, marquée par une diversité des cépages et une tradition de savoir-faire transmise à travers les générations. Le Pays de la Garonne offre des conditions idéales pour la production de vins frais et fruités, parfaits pour la production de rosés légers.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée rosé se mariera à merveille avec des plats estivaux comme une salade niçoise ou un gaspacho andalou. Grâce à sa fraîcheur, il peut également accompagner des poissons grillés tels que des sardines ou des maquereaux. Pour une association régionale, envisagez un mariage avec la garbure, une soupe traditionnelle au chou et aux haricots, où le vin rosé viendra rafraîchir le palais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur dévoilera toute la palette aromatique du vin, avec ses arômes floraux délicats et ses notes fruitées, offrant une expérience gustative harmonieuse et rafraîchissante.