Vins Pays de Brive 1001 Pierres - 2023

Avis Viniou

Le Château 1001 Pierres propose un rosé 2023 en provenance de la région envoûtante du Sud-Ouest, et plus précisément de l'appellation Pays de Brive. Ce vin sec, aux nuances de rose pâle, profite d'un terroir typique du Sud-Ouest, où le climat tempéré et les sols variés offrent des conditions idéales pour la culture de vignes polyvalentes. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, la région est reconnue pour sa diversité de cépages locaux comme le Negrette et le Malbec, souvent présents dans les assemblages de rosé. La vinification moderne et attentive du domaine 1001 Pierres souligne avec finesse ces caractéristiques régionales particulières, promettant une expérience gustative fraîche et vivifiante. Le domaine, bien que jeune, se construit déjà une réputation pour ses innovations et sa passion pour le terroir sud-occitan.

Pour apprécier ce rosé à sa juste valeur, imaginez-le accompagné de plats légers et estivaux. Il se mariera parfaitement avec une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore un tandoori de poulet. Pour valoriser la tradition locale, essayez-le avec un cassoulet en version estivale ou des magrets de canard aux pêches. Ces accords rehausseront ses notes fruitées et sa vivacité, créant une harmonie parfaite en bouche.

Pour que ce rosé révèle toute sa splendeur, servez-le idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius. Pas besoin de carafage, mais assurez-vous de le laisser s'exprimer pleinement dans le verre après l'avoir servi. Commencez par observer sa jolie robe étincelante, puis respirez ses arômes frais et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture légère et ses saveurs équilibrées, garantissant une dégustation rafraîchissante et plaisante.