Vins Pays de Brive Domaine Grimardy

Avis Viniou

Le Domaine Grimardy, situé dans l’appellation Pays de Brive, nous propose ici un rosé sec non millésimé issu de la région Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Franc, le Merlot ou encore le Malbec, se distingue par une vinification soignée en cuves inox à basse température. Cette méthode préserve toute la fraîcheur aromatique et favorise l’expression d’arômes délicats de petits fruits rouges comme la fraise et la groseille, accompagnés de notes florales légères. En bouche, le rosé du Domaine Grimardy offre une belle vivacité avec une finale élégante, marquée par la gourmandise et la ténacité du fruit.

La région du Sud-Ouest est reconnue pour la diversité de ses terroirs viticoles, bénéficiant d’un climat tempéré, alternant entre influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols composés d’argiles, de sables et de calcaires apportent une minéralité subtile aux vins. L’histoire viti-vinicole de cette zone remonte à plusieurs siècles et s’appuie sur un savoir-faire transmis de génération en génération, où tradition rime avec modernité. L’appellation Pays de Brive se distingue par sa petite taille, mais aussi par l’authenticité de sa production, souvent confidentielle et recherchée par les amateurs de découvertes.

Côté gastronomie, ce rosé sec se révèle idéal pour accompagner une salade landaise agrémentée de gésiers confits et de magret séché, des brochettes de gambas marinées, ou des charcuteries artisanales du terroir. Il sera également parfait sur une quiche aux légumes d’été ou une tarte à la tomate légèrement relevée. Pour rester dans la tradition locale, vous pouvez l’accorder à un assortiment de fromages frais ou de cabécou.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 8 à 10°C, afin de conserver toute sa fraîcheur. Il pourra être apprécié en apéritif ou au cours d’un repas convivial. Pensez à l’ouvrir juste avant le service pour profiter au mieux de ses arômes délicats et fruités.