Vins Non spécifié Montesquiou - L'enclos - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée L'enclos 2021 du Château Montesquiou provient du Sud-Ouest de la France, une région viticole réputée pour sa diversité de terroirs et de cépages. Ce vin rouge nature sec est le fruit d'une approche respectueuse de l'environnement. Bien que le cépage utilisé ne soit pas spécifié, la région est connue pour ses raisins autochtones tels que le Tannat et le Malbec. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré avec une influence océanique, favorisant une maturité équilibrée. Le Château Montesquiou, bien qu’en dehors des appellations reconnues, est apprécié pour sa production de vins authentiques reflétant fidèlement le terroir local.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats qui souligneront sa structure et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises serait un choix judicieux, tout comme un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest. Ces plats, riches et savoureux, créeront une belle harmonie avec le potentiel aromatique du vin. Les plats à base de champignons, notamment un risotto aux cèpes, s'accorderont également à merveille avec ses notes terriennes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, avant de plonger dans ses arômes envoûtants. Enfin, en bouche, appréciez sa texture souple et équilibrée. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience sensorielle complète.