Avis Viniou
Le Château Le Raz, avec sa Cuvée Périgord 2024, nous offre un rosé sec séduisant qui évoque le charme du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré à partir d'une sélection de cépages typiques de la région, bien que les détails précis ne soient pas spécifiés ici. La vinification suit des méthodes traditionnelles, assurant une extraction délicate des arômes et une belle fraîcheur. Le millésime 2024 promet un vin agréable avec une vivacité qui saura ravir les amateurs de rosés légers et fruités.
Le Sud-Ouest, riche d’un patrimoine viticole ancien, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence continentale qui permet une bonne maturation des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et autres types qui nourrissent la vigne et confèrent aux vins une richesse aromatique spécifique. Historiquement, cette région est renommée pour sa diversité de production et ses vins originaux, moins médiatisés que les grands crus d'autres régions, mais toujours captivants.
Pour sublimer ce rosé du Château Le Raz, des accords mets-vins bien choisis sont essentiels. Pensez à des plats légers comme des salades estivales ou des assiettes de charcuterie locales du Périgord, telles que le jambon cru accompagné de melon. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou une salade de poulpe, se marieront également très bien avec ce vin. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer une tourte périgourdine ?
Afin de profiter pleinement des arômes frais et fruités de cette Cuvée Périgord 2024, il est recommandé de servir ce rosé à une température de 10-12°C. Assurez-vous de le déguster dans un verre tulipe, qui concentrera les arômes délicats et enhardira votre expérience de dégustation.
