Vins Non spécifié Domaine Horgelus - Rouge de Gala - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Horgelus propose avec la Cuvée Rouge de Gala 2023 un vin rouge sec, typique des productions modernes du Sud-Ouest français. Composée d’un assemblage classique issu de cépages autochtones et internationaux (souvent Merlot, Tannat, Cabernet Franc et/ou Sauvignon selon les pratiques locales du domaine), cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et son fruité immédiat, caractéristiques recherchées sur des millésimes jeunes. En bouche, on retrouve généralement une belle intensité aromatique, sur des notes de fruits rouges mûrs, parfois relevés de touches d’épices douces et de réglisse. Les tanins, fins et souples, témoignent d'une vinification orientée vers la convivialité, préservant le plaisir du fruit et l’accessibilité gustative.

Le Sud-Ouest de la France, riche d’une mosaïque de terroirs, bénéficie d’un climat à la fois océanique et légèrement continental, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols varient sensiblement d’une zone à l’autre mais se composent souvent de graves, d’argiles et de calcaire, favorisant la maturité et la complexité aromatique des raisins. Région à l’histoire viticole millénaire, le Sud-Ouest est un creuset de diversité où chaque domaine puise dans un patrimoine unique pour exprimer la typicité de ses vins. Le Domaine Horgelus est reconnu pour son approche moderne et la grande buvabilité de ses cuvées, accessibles aussi bien aux néophytes qu’aux amateurs.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée Rouge de Gala accompagnera parfaitement une cuisine conviviale. Elle sera idéale sur des grillades de viande rouge, un magret de canard – spécialité régionale –, ou encore une assiette de charcuterie du Sud-Ouest. Les plats mijotés, tel un cassoulet ou une daube légère, s’associeront harmonieusement à la rondeur et à la fraîcheur du vin. Pour une option végétarienne, les lentilles aux légumes racines relèveront la structure du vin.

Il est conseillé de servir cette cuvée à une température idéale de 16-18°C. Une aération rapide en carafe avant le service peut renforcer l’expression aromatique de ce vin jeune et dynamique.