Vins Non spécifié Domaine Long - PrimRosé

Avis Viniou

La cuvée PrimRosé du Domaine Long est un vin rosé élaboré selon la méthode ancestrale, issue d’une démarche biologique, et proposée sans mention spécifique de millésime. Conçue dans la région du Sud-Ouest de la France, cette cuvée révèle des arômes à la fois frais et gourmands, propres à la vinification naturelle. Bien que l’assemblage de cépages ne soit pas précisé, le Sud-Ouest est réputé pour la diversité de ses variétés telles que le Malbec, le Cabernet Franc ou la Négrette, qui participent souvent à l’élaboration de rosés à la fois aromatiques et vifs. La méthode ancestrale confère au vin une légère effervescence naturelle, signe de fraîcheur et de spontanéité, tout en soulignant la pureté du fruit et la franchise des saveurs.

La région du Sud-Ouest bénéficie d’un climat tempéré, où l’influence océanique rencontre une certaine douceur continentale. Les sols, riches et variés, alternent entre nappes graveleuses, argiles et calcaires, ce qui donne aux vins une grande palette d'expressions. Le Sud-Ouest est une zone viticole historique qui a su garder des traditions vivaces, s’ouvrant aussi à des pratiques innovantes telles que la culture biologique et la vinification en faible intervention. C’est dans cet environnement propice que le Domaine Long propose des vins authentiques et respectueux de leur terroir, tout en privilégiant la convivialité.

En accords mets-vins, ce rosé effervescent léger s’invite à l’apéritif, accompagne à merveille des salades estivales, des poissons grillés ou des tartares de saumon. Les tapas à base de produits locaux, comme la charcuterie de porc noir gascon ou un fromage de brebis de la région, seront aussi mis en valeur par sa vivacité et sa fine bulle. À table, quelques recettes régionales telles que le foie gras mi-cuit accompagné d’un chutney léger ou une tartine de rillettes de canard apporteront une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce PrimRosé entre 6 et 8°C. Un rafraîchissement soigné permettra de préserver la fraîcheur, la légèreté et l’expression aromatique du vin. À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa spontanéité et de son expression fruitée.