Vins Non spécifié Latitude 44 - 2019

Avis Viniou

Latitude 44 2019 est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, une région réputée pour la richesse et la diversité de ses cépages autochtones. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, ces vins sont souvent élaborés à partir de cépages typiques comme le Merlot, le Malbec, la Négrette, le Tannat ou parfois la Syrah, apportant structure, fruité et caractère. Le millésime 2019 fut dans la région un millésime de belle maturité, marqué par des chaleurs estivales qui ont concentré les arômes et favorisé des tanins soyeux. Latitude 44, étiqueté en IGP (Indication Géographique Protégée), offre ainsi souvent un vin accessible, fruité, charmeur, vinifié en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit et la rondeur en bouche, tout en évitant la surmaturité.

Le Sud-Ouest, vaste région vinicole, s’étend des piémonts pyrénéens jusqu’aux plaines de la Garonne. Bénéficiant d’un climat aux influences océaniques, avec des étés chauds et ensoleillés, la région dispose de sols variés. On retrouve des graves, des argiles et des calcaires qui donnent aux vins à la fois puissance et élégance. L’histoire viticole du Sud-Ouest est riche, caractérisée par un ancrage profond dans la tradition, mais aussi par une ouverture constante vers la modernité, ce qui explique la grande diversité des vins produits.

Ce vin rouge sec et fruité trouvera sa place à table en compagnie de plats conviviaux et gourmands. Il accompagne parfaitement une assiette de charcuteries locales comme le jambon de Bayonne, un magret de canard grillé ou une saucisse de Toulouse. Il sera aussi savoureux sur des grillades, un cassoulet ou un parmentier de canard, pour rester dans l’esprit régional. Plus simplement, il se suffit à des fromages affinés ou à une viande rouge rôtie.

Pour une expression optimale de ses arômes de fruits rouges et de sa souplesse en bouche, je vous recommande de le servir entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour apprécier toute la palette aromatique du vin et profitez d’un beau moment de convivialité, typique du Sud-Ouest.