Vins Non spécifié Domaine Rey - Oh Rouge - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Rey nous propose ici sa Cuvée Oh Rouge 2023, un vin rouge issu de la générosité du Sud-Ouest de la France. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas spécifié, cette cuvée typique de la région arbore probablement les cépages traditionnels tels que le Merlot, le Tannat ou le Malbec, réputés pour leur fruité gourmand et leur structure agréable en bouche. La mention IGP indique que le vin est issu d’une Indication Géographique Protégée, ce qui lui confère une belle liberté d’expression tout en garantissant une provenance locale contrôlée. Le millésime 2023, récent, promet une expression fraîche du fruit avec du croquant et une belle vivacité, signalant que ce vin est prêt à être dégusté dans sa jeunesse, sur le fruit, sans attendre de longues années de garde.

Le Sud-Ouest est une région viticole vaste et diversifiée, riche de microclimats influencés par les Pyrénées, l’océan Atlantique ou encore la Garonne. Les sols y sont hétérogènes, mêlant argiles, galets roulés et graves, conférant aux vins une belle palette aromatique et des expressions tantôt charnues, tantôt aériennes. Historiquement, cette région est un carrefour de cultures et de cépages, offrant des vins sincères, généreux et accessibles, à l’image de cette cuvée du Domaine Rey.

Pour accompagner la Cuvée Oh Rouge 2023, privilégiez des mets conviviaux et gourmands. Ce rouge frais et accessible se mariera parfaitement avec une planche de charcuteries, du magret de canard grillé, un cassoulet toulousain ou encore un poulet basquaise. Les fromages à pâte pressée non cuite comme la tomme de brebis des Pyrénées, ou un Saint-Nectaire, mettront aussi en valeur ses arômes fruités et sa légère épice.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une légère aération, une trentaine de minutes avant le service, permettra au vin d’exprimer toute sa gourmandise. Dégustez-le dans sa jeunesse afin de savourer son éclat et son fruité, parfait pour les repas entre amis ou en famille.