Vins Non spécifié Domaine Moulié - Les frangines - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Moulié signe avec sa cuvée Les Frangines 2022 un vin rouge issu du Sud-Ouest, en Indication Géographique Protégée. Ce vin sec puise son originalité à travers l’assemblage typique de la région, souvent constitué de cépages autochtones tels que le Tannat, le Malbec, la Négrette ou le Cabernet Franc, même si le détail exact n’est pas précisé ici. Le millésime 2022 révèle une année marquée par la chaleur, offrant des raisins mûrs à parfaite maturité, donnant au vin une structure généreuse, de beaux arômes de fruits noirs mêlés à de légères notes épicées. La vinification au domaine veille à préserver la fraîcheur du fruit tout en structurant les tanins pour une bouche souple, équilibrée et abordable dans sa jeunesse.

La région viticole du Sud-Ouest s’étend sur une mosaïque de terroirs, alternant plateaux de graves, sols argilo-calcaires et influences océaniques. Baignée par un climat tempéré, la vigne y bénéficie d’étés ensoleillés et de nuits fraîches, conférant aux vins ce bel équilibre entre puissance et vivacité. Riche d’une histoire viticole millénaire, le Sud-Ouest est le berceau de nombreux cépages indigènes et traditions viticoles variées, favorisant la richesse aromatique et la typicité de ses vins.

Pour accompagner la cuvée Les Frangines 2022, privilégiez des plats conviviaux qui mettent en valeur sa générosité fruitée et ses tanins souples. Pensez à une cuisine du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, un cassoulet revisité ou des côtelettes d’agneau aux herbes. Les charcuteries artisanales ou un fromage de brebis affiné feront également d’excellents partenaires. Ce vin s’accordera aussi très bien avec une cuisine familiale tels qu’un gratin de légumes rôtis, des lasagnes ou un poulet rôti.

Pour une dégustation optimale, servez ce rouge à une température de 16-17°C. Vous pouvez le carafer une heure avant afin de libérer son bouquet aromatique et d’adoucir la structure. Ce vin peut être apprécié dès à présent sur la fraîcheur du fruit, mais il saura également évoluer favorablement sur deux à trois ans.