Vins Non spécifié Branglois - Cicera - 2021

La cuvée Cicera 2021 du Château Branglois, issue du Sud-Ouest de la France, se présente comme un vin rouge sec d’IGP reflétant le caractère généreux de la région. Sa composition précise de cépages n’est pas détaillée, mais on retrouve fréquemment dans cette zone des assemblages à base de Merlot, Tannat, Malbec ou parfois Cabernet Franc. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse à travers la France, a notamment permis l’élaboration de vins alliant fraîcheur et finesse. La vinification, adaptée aux traditions du Sud-Ouest, favorise généralement l’expression du fruit et une structure souple.

Le Sud-Ouest est une mosaïque de terroirs s’étendant des contreforts pyrénéens aux rives de la Garonne. Sous un climat océanique tempéré, parfois influencé par la chaleur continentale, les sols varient entre argiles, galets et graviers, conférant aux vins une palette aromatique riche. L’histoire viticole locale est séculaire, forgée par la tradition paysanne et une diversité de cépages autochtones que l’on ne trouve nulle part ailleurs, dotant la région d’une identité unique à travers ses vins.

Pour apprécier la cuvée Cicera dans toute sa générosité, les accords mets-vins privilégieront des plats chaleureux et conviviaux. Des spécialités locales comme un confit de canard, un magret grillé ou encore un cassoulet toulousain mettront en valeur la structure et le fruité du vin. Ce vin saura également s’accorder avec des viandes rouges grillées, des tajines d’agneau ou une planche de charcuteries du Sud-Ouest.

Il est recommandé de servir ce rouge sud-ouest à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe révélera toute sa palette aromatique et sa souplesse en bouche. Profitez de ce vin à l’apogée de sa jeunesse pour en savourer la fraîcheur et la franchise.