Vins Non spécifié Jérôme Gourdon - Vin de Grenier - 2018

La Cuvée Vin de Grenier 2018 du domaine Jérôme Gourdon est un rosé sec issu du Sud-Ouest de la France, une région reconnue pour la richesse et la diversité de ses terroirs. Bien que les cépages précis ne soient pas spécifiés, les rosés du Sud-Ouest sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme le Tannat, le Cabernet Franc, le Merlot ou parfois le Malbec, qui offrent fraîcheur, fruité et structure. Le millésime 2018, caractérisé par un climat globalement chaud, est propice à des vins expressifs, gourmands en bouche, avec une belle intensité aromatique. La vinification en rosé sec, fréquemment menée par pressurage direct ou macération courte, met en avant des arômes francs de fruits rouges, de groseille et de fraise, parfois relevés de notes florales ou d’agrumes selon le savoir-faire du vigneron.

Le Sud-Ouest bénéficie d’un climat tempéré, modulé par l’influence atlantique et la diversité de ses sols : terrains argilo-calcaires, graves et galets roulés sont monnaie courante. Cette mosaïque géologique permet à chaque domaine d’exprimer pleinement sa personnalité à travers le vin. L’histoire viticole du Sud-Ouest, l’une des plus anciennes de France, remonte à l’époque romaine et contient une grande variété de styles qui s’accordent aussi bien à la convivialité du Sud qu’à une recherche de qualité et d’authenticité.

Ce rosé sec est un compagnon idéal pour des apéritifs d’été, des salades gourmandes composées de chèvre frais, de noix et de jambon de Bayonne, des grillades légères ou des poissons marinés. Il accompagnera parfaitement les spécialités régionales comme le gaspacho basque ou une tarte à la tomate et à la moutarde. Pour une expérience authentique, pensez à l’associer à un plateau de charcuterie du Sud-Ouest ou une brochette de magret de canard grillé.

Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de conserver toute sa vivacité et de révéler au mieux sa palette aromatique. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez-le juste avant la dégustation pour préserver sa fraîcheur caractéristique. Bonne dégustation !