Égiategia Cuvée Artha 2023 est un vin blanc sec du Sud-Ouest de la France, décliné sous une indication géographique protégée (IGP), ce qui laisse aux vignerons une belle liberté dans l’assemblage et la vinification, tout en conservant la typicité du terroir. Égiategia est une maison réputée pour ses expérimentations novatrices, notamment la vinification partielle ou totale en mer, qui confère aux vins des arômes et une élévation uniques. Cette cuvée, typique de l’esprit pionnier d’Égiategia, révèle un assemblage subtil de cépages blancs – souvent localement du Gros Manseng, du Colombard ou du Sauvignon, à la fois aromatiques et frais. Le millésime 2023 promet une belle vivacité et une grande fraîcheur, renforcée par une vinification précise, privilégiant l’expression du fruit et de la minéralité.
Le Sud-Ouest français est une région viticole singulière, située entre l’océan Atlantique et les premiers contreforts des Pyrénées. Son climat est influencé par la douceur océanique et la fraîcheur des collines, offrant ainsi des conditions propices à la culture de cépages variés, souvent autochtones, qui s’expriment pleinement sur des sols mêlant argile, sable et galets roulés. L’histoire viticole de cette région est ancienne, marquée par une grande diversité culturelle et une volonté d’innovation constante, que l’on retrouve chez des vignerons tels qu’Égiategia.
La fraîcheur aromatique et la vivacité de cette Cuvée Artha 2023 en font un compagnon idéal de la cuisine iodée. Elle s’accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer, une dorade grillée, ou encore un ceviche de bar. Pour un accord local, tentez une assiette d’axoa de veau légèrement citronnée ou un fromage de brebis accompagné de confiture de cerises noires.
Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur mettra en avant ses arômes primaires et sa minéralité, tout en conservant la délicatesse du profil aromatique unique façonné par Égiategia.
