Vins Non spécifié Lionel Osmin & Cie - La Baie Orientale - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Baie Orientale 2023 de Lionel Osmin & Cie est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, sous une Indication Géographique Protégée (IGP). Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, Lionel Osmin est reconnu pour travailler une palette de cépages emblématiques tels que le Cabernet Franc, le Merlot, le Tannat ou la Négrette, offrant des vins accessibles, frais, et empreints de caractère. Ce millésime 2023 dévoile la typicité du climat du Sud-Ouest, avec une vinification attentive visant à préserver la pureté du fruit, une belle fraîcheur et des tanins souples. L'orientation “Orientale” du nom évoque peut-être une certaine intensité aromatique, mariant fruits rouges mûrs, quelques touches florales et épicées, dans une structure élégante et digeste.

La région du Sud-Ouest bénéficie d’un climat tempéré, influencé par l’Océan Atlantique et les Pyrénées. Cette diversité climatique, associée à des sols variés (galets, argiles, limons, graves), permet de cultiver une grande diversité de cépages autochtones et internationaux. Le Sud-Ouest est une terre d’histoire viticole ancienne, où chaque micro-terroir confère aux vins une identité singulière. Depuis quelques années, les vignerons de la région dont Lionel Osmin se font les ambassadeurs d’une nouvelle modernité, alliant le respect des traditions à une recherche constante de fraîcheur et de buvabilité.

Pour sublimer La Baie Orientale 2023, privilégiez des accords avec une cuisine conviviale et généreuse. Ce vin se mariera parfaitement avec une planche de charcuteries du Sud-Ouest, un magret de canard grillé, une saucisse de Toulouse ou un cassoulet. Il saura aussi accompagner des plats plus méditerranéens comme la ratatouille ou un tajine léger aux légumes et aux épices douces, relevant ses notes fruitées et épicées. Quelques fromages à pâte molle, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune, en feront ressortir tout le velouté.

Pour une dégustation optimale, servez ce rouge à une température de 16-17°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez développer davantage ses arômes. Il s’apprécie dès à présent pour sa fraîcheur et son fruit, mais pourra aussi présenter un bel intérêt après un ou deux ans en cave.