Vins Non spécifié Les Vignals - Soif-Art - 2022

Avis Viniou

Les Vignals Cuvée Soif-Art 2022 est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, une région réputée pour la diversité de ses cépages et la richesse de ses traditions viticoles. Cette cuvée, élaborée sous l’IGP (Indication Géographique Protégée), met souvent en avant des assemblages de cépages autochtones du Sud-Ouest, tels que le Malbec, le Merlot, ou encore le Cabernet Franc, bien que le détail exact puisse varier selon les millésimes. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise, typiques d’une vinification moderne privilégiant le fruit et l’accessibilité. Les raisins sont vendangés à maturité, puis vinifiés en cuves inox ou ciment pour préserver la pureté aromatique et l’expression fraîche du terroir, avec un élevage assez court visant à offrir un vin souple et digeste, à boire dans sa jeunesse.

Le Sud-Ouest bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, alternant des hivers doux et des étés assez chauds, ce qui favorise une maturation lente des raisins et permet d’élaborer des vins équilibrés, à la fois aromatiques et structurés. Les sols d’alluvions, de galets roulés ou d’argilo-calcaires apportent complexité et fraîcheur aux vins de la région. Historiquement, cette mosaïque de terroirs favorise l’émergence de cuvées originales, reflétant le dynamisme et l’ouverture de cette région à explorer.

Avec sa structure légère à moyenne et son bouquet fruité marqué, la Cuvée Soif-Art 2022 accompagnera parfaitement des mets conviviaux et simples. Elle se mariera à merveille avec une assiette de charcuteries du Sud-Ouest, un magret de canard grillé, une salade gasconne ou même une pizza aux légumes grillés. Pour rester dans la tradition locale, n’hésitez pas à l’associer à un confit de canard ou à une tarte à la tomate et au chèvre frais.

Ce vin s’appréciera jeune, servi légèrement rafraîchi. Je vous conseille de le déguster entre 14 et 16°C afin de mettre en valeur son fruité éclatant et sa fraîcheur. Un carafage rapide peut également exalter les arômes de fruits rouges et apporter encore plus d’ampleur à cette cuvée conviviale. Un choix idéal pour les repas entre amis ou en famille.