Vins Non spécifié Clos des Dunes - La Pointe à Capbreton - 2021

Avis Viniou

Le Clos des Dunes "Cuvée La Pointe à Capbreton" 2021 est un vin rouge sec issu du Sud-Ouest de la France, une région viticole réputée pour la richesse et la diversité de ses cépages. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins de cette zone côtière autour de Capbreton tirent généralement parti de cépages comme le Tannat, le Merlot ou le Cabernet Franc, auxquels ils doivent leur caractère affirmé, fruité mais structuré. Le millésime 2021, marqué par un climat tempéré mais parfois capricieux, offre en général des rouges à l’expression aromatique intense avec une belle fraîcheur, soulignant les fruits rouges croquants, les notes légèrement épicées et parfois quelques touches de maquis côtier. La vinification, souvent menée en cuves inox pour préserver le fruit, met en avant un style souple et accessible, tout en conservant une bonne dose d’authenticité régionale.

Le Sud-Ouest français se distingue par un terroir exceptionnel, tiraillé entre l’influence océanique de l’Atlantique et la générosité des sols sableux ou graveleux de la côte landaise. Cette région, à l’histoire viticole ancienne mais méconnue, a su préserver un style artisanal, orienté vers la convivialité. Ici, les vignes profitent de l’air iodé et d’une pluviométrie modérée, qui favorisent l’éclosion de vins frais, équilibrés et toujours vibrants, parfaits pour accompagner la gastronomie locale.

Pour sublimer ce rouge, privilégiez des accords avec des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, du confit ou une assiette de charcuterie artisanale. Sa vivacité et son fruit s’associeront également à une cuisine légère terroir, tel qu’un poulet basquaise ou une piperade. Les amateurs de fromages peuvent opter pour un Ossau-Iraty affiné.

Enfin, pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, servez le Clos des Dunes "Cuvée La Pointe à Capbreton" 2021 à une température idéale de 15-16°C. Un carafage de trente minutes peut s’avérer bénéfique pour révéler toute l’expression du vin, en soulignant son aspect gourmand et la fraîcheur de son fruit.