Vins Non spécifié Haut Berba - Le jardin de mon père - 2022

Avis Viniou

Le vin "Haut Berba, Cuvée Le jardin de mon père" 2022 est un blanc sec originaire du Sud-Ouest de la France, une région connue pour sa grande diversité de cépages autochtones et ses vins authentiques. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les blancs du Sud-Ouest proviennent souvent d’assemblages mêlant des variétés telles que le Gros Manseng, le Petit Manseng, le Colombard ou encore le Sauvignon Blanc. Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des raisins d'une belle maturité, ce qui laisse présager un vin à la fois frais et expressif, porté sur des notes de fruits frais et de fleurs blanches, avec une acidité bien maîtrisée.

La région du Sud-Ouest bénéficie d'un climat océanique tempéré, réchauffé par l’influence du golfe de Gascogne et tempéré par les vents d’ouest. Les coteaux, composés de sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux, confèrent aux vins blancs une minéralité affirmée et une belle fraîcheur. Le Sud-Ouest est une terre de vignobles anciens, riche en traditions, où l’on cultive une grande variété de cépages parfois confidentiels, ce qui fait le charme et la typicité de ses vins.

Pour savourer au mieux cette cuvée, je vous recommande des accords mets-vins autour de poissons grillés ou cuisinés en sauce légère, des fruits de mer, une salade de gambas ou des fromages de brebis affinés, spécialité de la région. Vous pouvez également l’accompagner d’un foie gras en version poêlée, dont la richesse sera contrebalancée par la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce blanc sec frais, entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi toute sa vivacité, sa palette aromatique et sa finesse en bouche. Prenez le temps de l’aérer quelques instants dans le verre afin de profiter pleinement de ses arômes.