Vins Comté tolosan Château Labastide Orliac - Le Prince - 2020

Avis Viniou

Le Château Labastide Orliac 2020 Cuvée Le Prince est un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Comté Tolosan, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien qu'il ne soit pas spécifié de cépage particulier dans sa composition, cette région est souvent associée à des cépages tels que le Colombard, le Sauvignon Blanc ou encore le Gros Manseng, qui apportent fraîcheur et complexité aux vins. Ce millésime 2020, avec sa douceur discrète caractéristique des demi-secs, permet une belle expression des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, probablement sublimés par une vinification soignée qui préserve la finesse des arômes et la vivacité en bouche.

La région viticole du Sud-Ouest, précisément au sein du Pays de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols y sont généralement composés d'argiles et de calcaires, offrant aux vins une minéralité intéressante et une belle structure. L'histoire viticole du Sud-Ouest est riche et ancienne, souvent éclipsée par les régions renommées voisines comme Bordeaux, mais elle recèle de nombreux trésors à découvrir pour les amateurs de vins authentiques et singuliers.

Pour des accords mets-vins harmonieux avec le Château Labastide Orliac 2020, pensez à l'accompagner de plats légèrement épicés ou de cuisines asiatique et fusion, où sa douceur viendra tempérer le piquant. Il s'harmonise également bien avec des fromages à pâte persillée ou à croûte fleurie, ainsi qu'avec des desserts aux fruits comme une tarte aux poires.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce blanc demi-sec à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir pour qu'il puisse libérer toute sa palette aromatique.