Vins Comté tolosan Famille Guiraud - Emotions

Avis Viniou

La cuvée Émotions de la Famille Guiraud est un vin rouge sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Comté Tolosan, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin sans indication de millésime (non millésimé) est généralement issu d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Franc, le Tannat ou parfois la Négrette, qui confèrent à la cuvée une aromatique généreuse et une belle souplesse. La vinification traditionnelle permet de préserver le fruité naturel et la fraîcheur, tout en apportant une légère structure, rendant ce vin accessible et plaisant, idéal pour une consommation conviviale.

Le Comté Tolosan IGP s’étend sur une large partie du pays de la Garonne, une zone historiquement liée au vignoble gaillacois et aux terroirs gascons. Le climat y est océanique à influence continentale, avec des étés chauds et des automnes souvent doux, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols rencontrés dans cette région peuvent être argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux, ce qui offre une richesse de styles dans les vins produits. La tradition viticole y puise ses racines dans l’époque romaine, et l’IGP Comté Tolosan porte bien la diversité et la franchise des vins du Sud-Ouest, réputés pour leur convivialité.

Pour accompagner cette cuvée Émotions, privilégiez des plats du Sud-Ouest qui dialoguent avec sa générosité : une saucisse de Toulouse grillée et lentilles, un cassoulet toulousain, mais aussi des viandes froides ou une assiette de charcuterie. Il saura aussi mettre en valeur une volaille rôtie, un fromage de brebis ou un pâté de campagne. Son profil fruité et abordable permet également des accords simples, comme une pizza maison ou des grillades estivales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe peut lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique, notamment ses notes de fruits rouges et sa rondeur gourmande. Il peut être apprécié dès à présent, pour son caractère gourmand et accessible.