Avis Viniou
Clos Triguedina 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Comté tolosan IGP, en Provenance du Pays de la Garonne, une des zones emblématiques du Sud-Ouest viticole français. Le domaine Clos Triguedina, reconnu pour son exigence et sa recherche de l’excellence, signe ici un vin à la personnalité marquée. Sur ce terroir riche de diversité, le vin est élaboré à partir des cépages traditionnels du Sud-Ouest, souvent dominés par le Colombard, le Sauvignon Blanc ou encore l’Ugni Blanc, qui lui confèrent des arômes frais et fruités, parfois agrémentés de légères notes florales. Le millésime 2023 révèle une belle pureté aromatique, soutenue par une acidité vive et désaltérante, résultant d’une vinification précise en cuves inox pour préserver le fruit et la fraîcheur.
La région du Pays de la Garonne bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences qui alternent entre douceur atlantique et élans plus continentaux. Les sols, souvent lumineux et graveleux, apportent finesse et tension aux vins blancs, tandis que le savoir-faire ancestral des vignerons du Sud-Ouest enrichit chaque cuvée d’une histoire particulière. Cette région est célèbre pour son héritage viticole et la richesse de ses cépages autochtones, hérités d’une longue tradition remontant parfois à l’époque gallo-romaine.
Pour accompagner ce Clos Triguedina blanc sec, privilégiez des mets frais et légers qui sauront valoriser sa vivacité. Un plateau de fruits de mer, un carpaccio de poisson blanc ou un ceviche se marieront à merveille. Les spécialités régionales comme le cabécou de Rocamadour ou une salade gasconne apporteront aussi une belle harmonie. Il se prête également à accompagner des légumes croquants en salade ou une viande blanche grillée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il exprimera alors toute sa fraîcheur, ses arômes fins et sa tension en bouche. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant pour éveiller pleinement son bouquet aromatique.
