Vins Côtes de Gascogne Famille Fezas - Java, ses terres joyeuses - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Java, ses terres joyeuses, 2021 de la Famille Fezas est un vin rouge séduisant en provenance des Côtes de Gascogne, nichées dans la région viticole diverse du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée incarne la richesse de ce terroir méconnu, où un climat océanique apporte fraîcheur et une complexité aromatique unique. Le millésime 2021 se distingue par sa finesse, résultat d'une année équilibrée entre soleil et pluie, sublimant les cépages locaux souvent utilisés pour produire des vins jeunes et fruités. La Famille Fezas, réputée pour son savoir-faire et son attachement au patrimoine local, élabore ses vins avec un souci constant de qualité et d'authenticité, mettant en valeur les spécificités géologiques du Pays de la Garonne.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront souligner ses arômes fruités et légers. Une volaille rôtie ou encore un canard aux cerises mettront en valeur ses notes fruitées rouges et ses tanins souples. Côté régional, un cassoulet de Castelnaudary apportera une dimension culturelle à l'expérience, créant une harmonie gastronomique avec ce vin aux racines profondes en Gascogne.

Pour apprécier au mieux la Cuvée Java, ses terres joyeuses, servez-le à une température de 14-16°C après un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges avant de savourer sa texture douce et ses tanins fondus. Laissez-vous porter par cette invitation à la découverte des trésors cachés du Sud-Ouest.