Vins Côtes de Gascogne Horgelus - Phi-ling - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge Château Horgelus, cuvée Phi-ling 2022, est un bel exemple de ce que la région du Sud-Ouest de la France, en particulier les Côtes de Gascogne, a à offrir. Bien que la composition précise des cépages ne soit pas détaillée, les vins de cette région incluent souvent des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Tannat, qui donnent des notes fruitées et épicées. Le millésime 2022 promet une fraîcheur et une vivacité, typiques des vins de cette contrée, grâce au climat tempéré de la région du Pays de la Garonne. Les sols variés, composés de sables argileux et de graves, apportent une belle complexité et une personnalité unique à ces vins.

Les Côtes de Gascogne jouissent d'un climat océanique tempéré avec des influences méditerranéennes, permettant aux vignes de profiter d'étés chauds et de pluies suffisantes pour un développement optimal. Cette région possède une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et est connue pour produire des vins à la fois accessibles et pleins de caractère. La diversité des sols joue un rôle crucial dans la typicité des vins, leur conférant des saveurs distinctes et un profil aromatique complexe.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un confit de canard ou un cassoulet traditionnel de la région seront des choix parfaits, de même que des grillades d’agneau qui souligneront les nuances épicées et les tanins souples du vin. Pour des accords plus modernes, pensez à une pizza gourmande ou un plat de légumes rôtis au four.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 16 à 18°C, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Ouvrir la bouteille une heure avant dégustation ou pratiquer une aération rapide en carafe permettra à ses saveurs d’évoluer et de révéler toute la richesse de ce vin de Gascogne.