Vins Côtes de Gascogne Brumont - La Gascogne d'Alain Brumont - 2021

Avis Viniou

Ce Côtes de Gascogne blanc, issu du château Brumont et de la cuvée La Gascogne d'Alain Brumont 2021, séduit par sa fraîcheur et sa vivacité. Situé dans le Sud-Ouest de la France, le vignoble produit des vins aux arômes riches, influencés par un climat océanique tempéré et des sols argilo-calcaires. Les cépages cultivés, souvent un mélange de Colombard, Ugni Blanc et Sauvignon Blanc, apportent une belle complexité aromatique. Alain Brumont, visionnaire du terroir gascon, a bâti sa renommée sur la production de vins d'une grande précision. Son domaine est réputé pour allier tradition et innovation, et cette cuvée en est une parfaite illustration.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquillages. Il sublime également les plats à base de poisson, comme un ceviche de dorade ou un filet de sole meunière. Pour une expérience gastronomique authentique, mariez-le avec un magret de canard grillé accompagné d'un chutney aux agrumes, explorant ainsi toute la richesse culinaire du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes de Gascogne à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'une trentaine de minutes, permettra d'éveiller ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe claire et légèrement dorée, puis découvrez ses arômes vifs de fruits exotiques et d'agrumes au nez. En bouche, sa vivacité et son équilibre entre acidité et rondeur sauront séduire. Une dégustation en trois temps qui promet un moment de pur plaisir.