Avis Viniou
La cuvée La Gascogne d’Alain Brumont blanc 2023 incarne l’excellence des vins de cépage issus du Sud-Ouest. Élaboré par le domaine Brumont, réputé pour son exigence, ce vin blanc sec met traditionnellement à l’honneur le Gros Manseng et le Sauvignon, parfois accompagné d’une touche de Colombard pour accentuer la fraîcheur et l’expressivité. Le millésime 2023, marqué par un climat estival parfaitement équilibré, offre un vin à la robe pâle, brillante, dévoilant un bouquet intense de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches. La vinification, toute en précision, favorise une expression nette du fruit et une bouche vive, typique de la Gascogne, soutenue par une acidité désaltérante et une belle persistance aromatique.
La Côtes de Gascogne IGP s’étend dans le cœur du Pays de la Garonne, une zone bercée par des influences océaniques et parfois pyrénéennes. Les sols y sont variés, alternant entre argiles, calcaires et sables fauves, ce qui favorise la production de vins blancs frais et aromatiques. La région, riche d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, a su se réinventer ces dernières décennies grâce à l’audace de vignerons comme Alain Brumont, qui a contribué à l’essor qualitatif des vins gascons et à leur renommée internationale.
Ce vin est idéal à l’apéritif, accompagné de tapas du Sud-Ouest ou d’une tranche de foie gras mi-cuit, que sa fraîcheur viendra équilibrer. Il accompagnera également à merveille des fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Plus audacieux, tentez l’accord avec des fromages frais locaux comme la tomme de brebis ou en accompagnement d’un poulet basquaise légèrement citronné.
À servir bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour préserver toute sa vivacité et permettre à ses arômes fruités de s’épanouir au mieux. Ouvrez-le juste avant le service pour profiter de toute sa pureté aromatique. Ce blanc gascon s’exprimera pleinement dans sa jeunesse, sur la fraîcheur et la gourmandise.
