La cuvée La Gascogne d’Alain Brumont 2019 est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le pays de la Garonne. Ce vin, signé par le réputé vigneron Alain Brumont, est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux tels que le Gros Manseng, le Colombard, et parfois l’Ugni Blanc. Le millésime 2019 offre une expression aromatique généreuse avec des notes vives d’agrumes, de fruits exotiques comme le fruit de la passion ou l’ananas, auxquelles s’ajoutent des nuances florales légères. La vinification se veut précise pour préserver la fraîcheur, avec un élevage majoritairement en cuve inox afin de conserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle du vin.
La Gascogne, située dans le Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, parfois influencé par les vents d’autan venus de la Méditerranée, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de la région, faits d’argiles, de sables et de graves, confèrent aux vins blancs leur typicité : fraîcheur, minéralité et éclat aromatique. La tradition viticole remonte ici au Moyen Âge, la région s’étant particulièrement illustrée par la production de vins blancs secs et d’Armagnac. Le savoir-faire d’Alain Brumont, figure emblématique du Sud-Ouest, met particulièrement à l’honneur cette diversité des sols et l’expression des cépages autochtones.
Pour les accords mets-vins, cette cuvée s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou une cuisine asiatique légèrement relevée. Les volailles à la crème ou une salade gasconne – mêlant magret de canard fumé, gésiers et légumes frais – mettront aussi en valeur sa fraîcheur et son équilibre. Elle s’apprécie également à l’apéritif, en associant par exemple des fromages à pâte fraîche ou un foie gras mi-cuit pour un contraste savoureux.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 8 à 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité en bouche. N’hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de son profil fruité optimal.
