Vins Côtes de Gascogne Rouge Prestige - 2022

Avis Viniou

Le "Rouge Prestige" 2022 de la région des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, est un vin rouge sec qui ne spécifie pas un assemblage précis, ce qui laisse supposer une belle combinaison de cépages locaux tels que le Merlot et certains cépages autochtones. Ce millésime exprime toute la richesse d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique doux avec une bonne amplitude thermique, favorisant ainsi la maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles respectent l'identité du terroir, sublimée par une réputation régionale pour sa production de vins francs et aromatiques. Le domaine responsable du "Rouge Prestige" est bien ancré dans l'histoire locale, reconnu pour son engagement en faveur de la qualité.

Pour mettre en valeur ce Côtes de Gascogne, optez pour des plats riches et savoureux. Une entrecôte grillée, un magret de canard ou une daube de bœuf aux épices seront parfaits pour créer un bel équilibre avec les saveurs du vin. Les plats régionaux tels que la garbure, une soupe épaisse à base de viande et légumes, ou un cassoulet traditionnel, rehausseront également l'expérience culinaire en accentuant les arômes profonds et les tanins délicats du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez sa structure souple et ses nuances subtiles de tanins veloutés qui laissent une finale persistante agréable.