Vins Côtes de Gascogne Planète Cépages - Pan - 2021

Avis Viniou

Le Côtes de Gascogne "Cuvée Pan" 2021 de Planète Cépages est un vin blanc sec issu de la région viticole dynamique du Sud-Ouest de la France, plus précisément des Pays de la Garonne. Réputée pour ses vins frais et aromatiques, l'appellation Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant un bel équilibre entre soleils généreux et pluies modérées. Le sol composé de calcaires et d'argiles confère aux vins une belle finesse minérale. "Cuvée Pan" est élaboré grâce à une technique de vinification moderne, permettant de préserver les arômes fruités et floraux typiques de cette région. Planète Cépages, un domaine reconnu pour son innovation et son respect des traditions locales, se distingue par son engagement à exalter les cépages autochtones.

Pour cet élégant vin blanc frais et vif, optez pour des accords avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un plateau de fruits de mer, qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des fromages de chèvre affinés ou une salade de crevettes au pamplemousse se marieront également parfaitement avec ce vin. Pour une expérience culinaire enrichie, essayez la traditionnelle croustade aux pommes gasconne, qui en soulignera les nuances aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce Côtes de Gascogne, servez-le frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage car sa jeunesse et sa fraîcheur sont ses atouts. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe cristalline, puis humez pour déceler ses arômes de pêche blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. Au palais, savourez sa vivacité, son équilibre et sa délicate minéralité. Ces étapes vous permettront de capter toutes les subtilités de ce vin séduisant et expressif.