Avis Viniou
Le Haut Marin Cuvée Vénus 2021, originaire de la célèbre appellation Côtes de Gascogne, est un vin blanc sec qui reflète parfaitement le caractère vibrante et frais de sa région. Élaborée à partir de cépages typiques tels que le Colombard et l'Ugni Blanc, cette cuvée 2021 bénéficie d'un terroir unique aux sols argilo-calcaires. La vinification en cuves inox accentue la fraîcheur et l'expression fruitée de ce vin. La région viticole du Sud-Ouest, située dans le Pays de la Garonne, se distingue par un climat océanique tempéré, conjuguant influences atlantiques et méditerranéennes. Le Château Haut Marin, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, contribue significativement à l'identité et au renom de cette belle région viticole.
Pour sublimer les nuances florales et fruitées de ce vin, envisagez des accords mets-vins autour de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches. Les salades estivales à base d'agrumes et avocat se marient également bien, apportant une touche de fraîcheur acidulée. En quête d'une expérience régionale? Dégustez-le avec un poulet basquaise, dont les saveurs du sud-ouest viendront enrichir l'expérience gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10 °C, qui mettra en avant sa vivacité. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes les plus délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante puis laissez-vous séduire par un nez dominé par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et fraîcheur, offrant une finale nette et persistante.
