Vins Côtes de Gascogne Domaine Horgelus - La Valse des Manseings - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Horgelus, situé dans la prestigieuse région des Côtes de Gascogne, nous offre ici une cuvée La Valse des Manseings millésime 2017. Ce vin rouge, issu du terroir de la Garonne, exprime la richesse de ses cépages autochtones. Bien que ce soit un vin rouge, cette région est plus connue pour ses blancs, ce qui rend cette cuvée particulièrement spéciale. Les sols alluviaux et un climat océanique tempéré assurent une maturité équilibrée des raisins, favorisant des vinifications qui privilégient la fraîcheur et l'intensité aromatique. Le Domaine Horgelus, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son savoir-faire innovant, confère ici au vin un bel équilibre entre puissance et élégance.

Pour un parfait accord mets-vin, cette cuvée s’associe merveilleusement bien avec un magret de canard rôti, un plat typique du Sud-Ouest, ou encore une entrecôte grillée. Les plats mijotés aux légumes de saison apporteront également une belle harmonie avec les arômes fruités et épicés du vin. Si vous souhaitez explorer les cuisines régionales, un cassoulet ou une garbure gasconne seront des choix idéaux pour sublimer ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe aux reflets rubis éclatants. Au nez, laissez-vous envoûter par un bouquet d'arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante évoquant les sous-bois.