Avis Viniou
Le Château Boujut 2019, un rouge de la région Côtes de Gascogne, bénéficie d’un terroir unique du Pays de la Garonne, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat doux avec une influence océanique. Bien que les détails précis du cépage et des techniques de vinification ne soient pas spécifiés, les vins de cette région sont souvent connus pour leur fraîcheur et leur vivacité. Le millésime 2019 a joui d'un bel équilibre climatique, favorisant une belle maturité des raisins. La région Sud-Ouest est célèbre pour sa diversité culturelle et viticole, influencée par une riche histoire et une variété de sols.
Pour magnifier ce vin rouge sec, son association avec des plats de caractère est idéale. Des viandes rouges grillées, comme une entrecôte avec sauce bordelaise, ou un magret de canard aux épices, sublimeront ses arômes. Des fromages de brebis affinés ou des plats typiques de la région, comme la garbure, mettront également en exergue sa complexité. Optez pour des mets qui respectent la richesse aromatique et l'acidité équilibrée du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes de Gascogne à une température entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure lui permettra de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d’admirer sa robe, humez ses arômes qui pourraient évoquer des fruits rouges sauvages, puis laissez-vous séduire par la complexité de ses saveurs en bouche.
