Avis Viniou
Ce Côtes de Gascogne moelleux blanc 2020 du Château Gerland incarne parfaitement le savoir-faire viticole du Sud-Ouest de la France. Élaboré à base de cépages typiques tels que le Gros Manseng ou le Petit Manseng, ce vin se distingue par sa générosité aromatique et sa fraîcheur. Le terroir de la région de la Garonne, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une richesse en bouche. Le climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, permet une maturation lente des raisins, accentuant les arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le Château Gerland, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses, perpétue une tradition d'excellence et de passion du vin.
Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et sa douceur naturelle. Il se mariera à merveille avec un foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits exotiques. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une croustade aux pommes, une spécialité gasconne, qui fera écho aux arômes fruités du vin.
Pour profiter pleinement de ce blanc moelleux, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un court passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, découvrez son bouquet enchanteur en respirant ses arômes intenses de fruits et de fleurs, puis savourez la complexité et l'équilibre en bouche, alliant fraîcheur et onctuosité.
