Le Gerland 2015 blanc moelleux, issu de l’IGP Côtes de Gascogne, est typique des vins doux du Sud-Ouest français. Ce millésime s’appuie souvent sur des cépages tels que le Gros Manseng, parfois assemblé avec du Petit Manseng ou du Colombard. Ces cépages sont réputés pour donner des vins frais, aromatiques et à la sucrosité parfaitement équilibrée par une belle vivacité. Les raisins, cueillis à maturité avancée, concentrent les sucres naturels et les arômes de fruits exotiques, d’abricot confit et de miel. La vinification, soigneusement conduite en cuves inox pour préserver le fruit, met en avant la gourmandise du moelleux tout en lui conférant une fraîcheur caractéristique.
La région des Côtes de Gascogne, s’étendant le long de la vallée de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires et sableux offrent un excellent drainage, permettant aux ceps de s’exprimer pleinement. La viticulture y est ancestrale, marquée par une tradition de vins légers et aromatiques. Connue également pour son armagnac, la Gascogne s’illustre ces dernières décennies par ses vins blancs expressifs, réputés pour leur rapport qualité-prix et leur accessibilité.
Un vin blanc moelleux tel que ce Gerland 2015 s’accordera parfaitement avec une tarte aux fruits, un foie gras poêlé des Landes, ou encore un fromage à pâte persillée comme une fourme d’Ambert. Pour rester dans l’esprit régional, on peut également le servir avec un magret de canard et une sauce légèrement sucrée ou encore à l’apéritif avec des tapas gascons.
Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de ce vin, il est recommandé de le déguster frais, idéalement entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres légèrement évasés pour permettre au bouquet aromatique de s’exprimer pleinement, et pensez à le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant le service pour que sa texture gagne en rondeur.
