Vins Côtes de Gascogne Herré - Quintessence - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Quintessence" 2018 du Château Herré, provenant de l'appellation Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, est un blanc sec élégant et raffiné. Issu d'un terroir aux influences océanique et continentale, il bénéficie d'un climat tempéré idéal pour l'épanouissement des cépages blancs. Bien que le cépage exact ne soit pas indiqué, cette région est réputée pour ses assemblages à base de colombard, ugni blanc et sauvignon blanc, offrant des notes fraîches et fruitées. Le Château Herré, connu pour son respect des traditions viticoles et son engagement pour la qualité, contribue à la réputation grandissante des vins de Gascogne grâce à ses standards d'excellence.

Pour magnifier ce blanc sec, pensez à des accords raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des viandes blanches en sauce crémeuse. Les spécialités régionales comme la poule au pot ou le fromage de brebis des Pyrénées s'accorderaient parfaitement bien, ajoutant une touche de terroir à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant 9-11°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes peut être nécessaire pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez pour détecter des arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur vive et sa belle minéralité en bouche.